都有配备小盘子，一边吃就一边将空出来的盘子、碗收走了。
也是这样经营，他们的吃食秉着食到收钱的原则。
你点什么都可以，端上来就得给钱，一个是防止有客人吃完了再找茬赖帐、一个也是怕桌面不够放、碗盘不够用。
边吃边收，后院里有人清洗，也能及时供应给其他人。
不然桌面摆一堆空碗盘，客人却悠哉地喝起了茶而不走，也不结帐，很快就会对生意造成不好影响了。
林小福的意思，客人你可以不消费离开，但你若消费就一定要遵照我店中的规矩来。
今天开张第一天，似乎还没有因这规矩引起不愉快的事情。
林小福等药膳煲也送上之后，就下楼去后院了。
楼下铺中又来了几个客人，那白扬飞也果真要了一碗汤坐那儿喝。
大约是看到跑堂往楼上又送了药膳煲，于是先前态度还有些不明确的客人，又各自搭了桌，几人合点了一个药膳煲。
奈何这药膳煲在开张月里优惠价是三两，听说也是一个月后恢复原价。
原价是多少，掌柜却笑道，一个月后就知道了。
几个人分一钵汤自然是耍了小聪明，但掌柜不反对、跑堂不会管，几人分担了这三两银子。
最后付帐时，他们就要自行算清楚自己要出多少，再结合自己之前付过的银子。
按宣传单上所说，达到什么优惠就给什么优惠。
做买卖就这样，若观望的人多，只会带起后面的人也跟着观望、不敢参与，若有人加入，也会带起后面的人跟风加入。